Curso Barista Mocay

Curso de Barista por Grupo Pascual, nuevo patrocinador

Nuestros alumnos, la semana pasada,  tuvieron la oportunidad de disfrutar y por supuesto aprender en un curso

organizado por grupo Pascual sobre Iniciación al mundo del Café de MOCAY, impartido por Vanesa Santamaría Zayas, Barista profesional y miembro certificado por la SCA( Specialty Coffee Association).

Curso de Barista sobre iniciación al mundo del Café de MOCAY por Vanesa Santamaría Zayas

La formación teórica donde los alumnos aprendieron sobre historia de los cafés del mundo, técnicas de elaboración,  tratamiento y calidad, fue completada con horas de práctica donde los alumnos pudieron de primera mano degustar y realizar sus propias elaboraciones bajo la formación de Vanesa con la maquinaria profesional de nuestro Instituto.

Una de las partes más interesantes fueron las catas comentadas realizadas para poder diferenciar variedades de café arábica y robusta testando diferentes sabores, aromas y cualidades organolépticas descubriendo así en conjunto el apasionante mundo del café.

La jornada finalizó con unas provechosas pautas y consejos por parte de la profesional que estamos seguros que serán de gran utilidad para nuestros alumnos que podrán incorporar a su práctica diaria en el mercado laboral como futuros profesionales cualificados.

Desde Vesta queremos agradecer al grupo Pascual su predisposición e interés por su apuesta una vez más por la calidad en la formación, por su lucha y esfuerzo en la profesionalización del sector y por su compromiso con la calidad en la alimentación.

Crecemos juntos. #aprenderydisfrutar #compromisopascual #espirituvesta

 

Iván Gómez Comontes

Profesor del Instituto Superior de Formación Profesional de Hostelería y Turismo Vesta

 

Firma Iván Gómez