




Técnico en Cocina y Gastronomía en Murcia
Con nuestros ciclos formativos irás obteniendo todos los conocimientos necesarios para desempeñar la profesión de Técnico Medio de Cocina y Gastronomía en Murcia.
Si optas por estudiar cocina en nuestro centro, realizarás una formación de 2.000 horas en las que irás adquiriendo todas las habilidades necesarias para tener una carrera profesional exitosa.
Requisitos de Matrícula para el Grado Medio en Cocina y Gastronomía en Murcia
Estar en posesión del título de Educación Secundaria Obligatoria (ESO)
Estar en posesión de un título de Técnico o de Técnico Auxiliar.
Tener superado el segundo curso de Bachillerato Unificado Polivalente (BUP).
Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio (se requerirá tener, al menos, diecisiete años, cumplidos en el año de realización de la prueba).
Estar en posesión del título de Bachiller.
Estar en posesión del título de BUP. (Antiguo Bachiller).
Estar en disposición del título de Técnico de Grado Medio (nueva opción).
Estar en posesión de un título de Técnico Superior o Técnico Especialista.
Haber superado el Curso de Orientación Universitaria (COU).
Haber superado la prueba de acceso de mayores de 25 años a la universidad.
Titulación universitaria o equivalente.


Plan de Estudios
Título
Técnico en Cocina y Gastronomía
Duración
2 cursos académicos (2.000 horas)
Periodo escolar
De septiembre a junio.
Horario
El que tú te pongas.
PRIMER CURSO
CÓDIGO | NOMBRE | HORAS |
0046 | Preelaboración y conservación de alimentos | 265 |
0047 | Técnicas culinarias | 265 |
0026 | Procesos básicos de pastelería y repostería | 200 |
0049 | Formación y orientación laboral | 90 |
0031 | Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos | 65 |
IN1CGK | Inglés técnico para cocina y gastronomía | 90 |
SEGUNDO CURSO
CÓDIGO | NOMBRE | HORAS |
0045 | Ofertas gastronómicas | 85 |
0048 | Productos culinarios | 270 |
0028 | Postres en restauración | 210 |
0050 | Empresa e iniciativa emprendedora | 60 |
0051 | Formación en centros de trabajo (FCT) | 400 |
Información Complementaria para el Grado de Técnico Medio en Cocina y Gastronomía en Murcia
El Material y la Documentación
- Material Audio Visual
- Plataforma de Video Conferencia
- Chat
- Foro
- Ejercicios Prácticos
- Actividades Interactivas
- Temario elaborado por los profesores del Instituto Vesta, Homologado por el Ministerio de Educacion y Formación Profesional.
- Calendario del Curso Académico al inicio del Curso (Fechas de exámenes, entregas de tareas, fechas de videoconferencias...)
Periodo Lectivo y Calendario de Exámenes
Método de Evaluación
- Pruebas objetivas teóricas presenciales.
- Actividades prácticas presenciales.
- Actividades prácticas no presenciales.
- Actividades temáticas.
- Cuestionarios de autoevaluación.
- Participación en foros.
Formación en Centros de Trabajo (FCT)
Para poder realizar el módulo de Formación en Centros de Trabajo (FCT), es indispensable haber superado todos los módulos profesionales del Ciclo Formativo a excepción del módulo de Proyecto de Dirección de Cocina.


Salidas Profesionales
Acceder a cualquier trabajo mediante bolsa pública.
Ser tu propio jefe. Tener tu propio restaurante, bar, cafetería...
Jefe de partida
Cocinero
Técnico de economato


¿Dónde Puedes Trabajar?
Bolsas de Trabajo (escuelas, hospitales, residencias...)
Hoteles, Bares y Cafeterías
Restauración clásica y de alta gastronomía
Pastelerías
Establecimientos de comidas preparadas, banquentes y catering
Empresas de almacenaje, envasado y distribución de productos alimenticios
Restauración colectiva (escuelas, hospitales, residencias...).
Industrias agroalimentarias.
Grado Medio de Cocina en Murcia
La hostelería es uno de los sectores que mayores oportunidades labores ofrecen dada la alta demanda de personal cualificado. Aquellos que optan por estudiar cocina y buscar un futuro prometedor entre fogones pueden acceder a una amplia oferta formativa.
Si optas por un Grado Medio de Cocina en Murcia es aconsejable seleccionar un centro que, tras finalizar la formación, proporcione titulaciones homologadas por el Ministerio de Educación y Formación Profesional para aumentar de esta forma las posibilidades laborales pudiendo elegir por empleos en el sector privado y público.
Con el título de Técnico Medio de Cocina y Gastronomía en Murcia podrás desarrollar labores de preparación, conservación y presentación de todo tipo de elaboraciones culinarias.
Respecto a la forma de evaluación, nuestros alumnos pueden hacer un examen final en junio o tres pruebas trimestrales, donde podrán ir eliminando materia si superan la prueba.
En el Grado Medio de Cocina en Murcia ponemos a disposición de nuestro alumnado todos los recursos necesarios para realizar la formación: foro, chat, plataforma audio visual, etc.
El objetivo del Grado de Técnico Medio de Cocina y Gastronomía en Murcia es que, al finalizar, nuestros alumnos lleven a cabo actividades culinarias de preelaboración, preparación, conservación y presentación.
Titulación Oficial





