Certificado de Profesionalidad en Dirección en Restauración
Certificación oficial para dirigir restaurantes y operaciones de catering
- Nivel 3
- 830 horas distribuidas en formación teórica y prácticas
- Certificación oficial reconocida por el SEPE y el Ministerio de Educación
- Modalidad presencial
- Código HOTR0309
Todo lo que necesitas saber sobre el Certificado de Profesionalidad en Dirección en Restauración
El Certificado de Profesionalidad en Dirección en Restauración, de nivel 3, está diseñado para formar líderes en la gestión de restaurantes, catering y servicios de alimentos y bebidas.
Este programa combina conocimientos técnicos y habilidades prácticas para dirigir y supervisar procesos, optimizar recursos y garantizar la rentabilidad del negocio, todo con un enfoque en la calidad y la atención al cliente.
Objetivos principales
- Dirigir y gestionar restaurantes y servicios de catering con eficiencia y rentabilidad.
- Diseñar procesos de servicio, aprovisionamiento y logística en restauración.
- Supervisar la calidad del servicio, garantizando la seguridad y el cumplimiento de estándares ambientales.
- Diseñar y comercializar ofertas gastronómicas atractivas y competitivas.
- Comunicarse eficazmente con clientes y equipos, incluso en lengua inglesa.
Este programa es ideal para
- Profesionales de la hostelería que aspiran a puestos de dirección en restauración.
- Personas interesadas en desarrollar competencias avanzadas en gestión de restaurantes y catering.
- Estudiantes de hostelería y turismo que buscan especializarse en la administración de alimentos y bebidas.
- Aquellos que aspiran a trabajar como gerentes, jefes de operaciones o directores de catering.
¿Qué aprenderás en este programa?
El certificado de Profesionalidad en Dirección en Restauración está compuesto por módulos específicos diseñados para proporcionar una formación integral:
- MF1097_3: Administración de unidades de producción en restauración (150 horas).
- MF1098_3: Diseño de procesos de servicio en restauración (60 horas).
- MF1064_3: Aprovisionamiento en restauración (90 horas).
- MF1099_3: Procesos económico-financieros en establecimientos de restauración (150 horas).
- MF1100_3: Calidad, seguridad y protección ambiental en restauración (60 horas).
- MF1101_3: Diseño y comercialización de ofertas de restauración (90 horas).
- MF1102_3: Logística de catering (60 horas).
- MF1051_2: Inglés profesional para servicios de restauración (90).
- MP0226: Módulo de prácticas profesionales no laborales (80 horas).
Experimenta nuestra metodología
Salidas profesionales como Profesional en Dirección en Restauración
Con este certificado podrás acceder a los siguientes puestos de trabajo:
- Gerentes o directores/as de restaurante.
- Jefes/as de área o de zona de restaurantes.
- Directores/as de alimentos y bebidas.
- Jefes/as de catering.
- Jefes/as de operaciones de catering.
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