Certificado de Profesionalidad en Cocina
Desarrolla tu carrera en cocina con nuestro certificado profesional nivel 2
- Nivel 2
- 810 horas distribuidas en formación teórica y prácticas
- Certificación oficial reconocida por el Ministerio de Educación
- Modalidad presencial
- Código HOTR0408
Todo lo que necesitas saber sobre el Certificado de Profesionalidad en Cocina
El Certificado de Profesionalidad en Cocina, de nivel 2, es una titulación oficial diseñada para formar profesionales capaces de dominar las técnicas fundamentales de preelaboración, preparación y conservación de alimentos.
Este programa combina habilidades prácticas y conocimientos teóricos, asegurando que los estudiantes puedan cumplir con los estándares de calidad y seguridad alimentaria en cualquier entorno gastronómico.
Objetivos principales
- Desarrollar los procesos de preelaboración, preparación, presentación y conservación de toda clase de alimentos.
- Definir ofertas gastronómicas, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos.
- Respetar las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.
Este programa es ideal para
- Personas que quieren formarse como cocineros y acceder a oportunidades en el sector gastronómico.
- Profesionales que buscan actualizar sus conocimientos y obtener una certificación oficial de nivel 2.
- Estudiantes de hostelería y turismo interesados en desarrollar habilidades prácticas en cocina.
- Aquellos que aspiran a trabajar como jefes de partida, cocineros o preparadores de alimentos.
¿Qué aprenderás en este programa?
El certificado de Profesionalidad en Cocina está compuesto por módulos específicos diseñados para proporcionar una formación integral:
- MF0711_2: Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería (60 horas).
- MF0259_2: Ofertas gastronómicas sencillas y sistemas de aprovisionamiento (70 horas).
- MF0260_2: Preelaboración y conservación de alimentos (190 horas).
- MF0261_2: Técnicas culinarias (240 horas).
- MF0262_2: Productos culinarios (170 horas).
- MP0017: Prácticas profesionales no laborales (80 horas).
Experimenta nuestra metodología
Salidas profesionales como Profesional en Dirección y Producción en Cocina
Con este certificado podrás acceder a los siguientes puestos de trabajo:
- Jefes/as de partida.
- Cocineros/as.
- Preparadores/as de alimentos infantiles.
- Preparadores/as de precocinados y cocinados.
- Cocineros/as de barco.
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