Certificado de Profesionalidad en Gestión de Procesos de Servicio en Restauración
Certificación profesional para liderar servicios de alimentos y bebidas
- Nivel 3
- 610 horas distribuidas en formación teórica y prácticas
- Certificación oficial reconocida por el SEPE y el Ministerio de Educación
- Modalidad presencial
- Código HOTR0409
Todo lo que necesitas saber sobre el Certificado de Profesionalidad en Gestión de Procesos de Servicio en Restauración
El Certificado de Profesionalidad en Gestión de Procesos de Servicio en Restauración está diseñado para formar expertos en la supervisión y desarrollo de servicios de alimentos y bebidas.
Este programa combina teoría y práctica para que aprendas a definir procesos, aplicar normas de protocolo y asesorar a clientes sobre ofertas gastronómicas, todo bajo estándares de calidad, seguridad e higiene.
Objetivos principales
- Supervisar y desarrollar servicios de alimentos y bebidas en restaurantes, bares y eventos.
- Aplicar normas de protocolo y asesorar a clientes sobre bebidas y maridajes.
- Gestionar departamentos de servicio, garantizando calidad y eficiencia.
- Preparar elaboraciones culinarias a la vista del comensal, aplicando técnicas especializadas.
Este programa es ideal para
- Profesionales del sector gastronómico que desean especializarse en la gestión de servicios.
- Personas interesadas en liderar equipos de sala, bares y banquetes con un enfoque profesional.
- Estudiantes de hostelería y turismo que buscan desarrollar competencias prácticas y avanzadas.
- Aquellos que aspiran a trabajar como maîtres, jefes de sala o responsables de banquetes.
¿Qué aprenderás en este programa?
El certificado de Profesionalidad en Gestión de Procesos de Servicio en Restauración está compuesto por módulos específicos diseñados para proporcionar una formación integral:
- MF1098_3: Diseño de procesos de servicio en restauración (60 horas).
- MF1103_3: Supervisión y desarrollo de procesos de servicio en restauración (60 horas).
- MF1104_3: Gestión de departamentos de servicio de alimentos y bebidas (60 horas).
- MF1047_2: Bebidas (80 horas).
- MF1048_2: Servicio de Vinos (80 horas).
- MF1105_3: Normas de protocolo en restauración (30 horas).
- MF0711_2: Seguridad e higiene y protección ambiental en hostelería (60 horas).
- MF1051_2: Inglés profesional para servicios de restauración (90 horas).
- MP0117: Módulo de prácticas profesionales no laborales (80 horas).
Experimenta nuestra metodología
Salidas profesionales como Profesional en Gestión de Procesos de Servicio en Restauración
Con este certificado podrás acceder a los siguientes puestos de trabajo:
- Maître.
- Jefes/as de sala.
- Jefes/as de bares.
- Jefes/as de banquetes.
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