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Técnico en Servicios de Restauración
Modalidad: PRESENCIAL
Información General
¿Qué es la formación profesional?
La Formación Profesional engloba un conjunto de enseñanzas post-obligatorias del sistema educativo que capacitan para el desempeño cualificado de las distintas profesiones, proporcionando una formación polivalente que permita adaptarse a los continuos cambios del mercado laboral.
En VESTA te ofrecemos la posibilidad de adquirir la titulación más alta en el ámbito de restauración con el título de Técnico Superior en Dirección de Cocina. En nuestro centro aprenderás a desarrollar las actitudes y aptitudes claves de la profesión.
Requisitos de Matrícula
Estar en posesión del título de Educación Secundaria Obligatoria (ESO)
Estar en posesión de un título de Técnico o de Técnico Auxiliar.
Tener superado el segundo curso de Bachillerato Unificado Polivalente (BUP).
Haber superado la prueba de acceso a ciclos formativos de grado medio (se requerirá tener, al menos, diecisiete años, cumplidos en el año de realización de la prueba).
Estar en posesión del título de Bachiller.
Estar en posesión del título de BUP. (Antiguo Bachiller).
Estar en disposición del título de Técnico de Grado Medio (nueva opción).
Estar en posesión de un título de Técnico Superior o Técnico Especialista.
Haber superado el Curso de Orientación Universitaria (COU).
Haber superado la prueba de acceso de mayores de 25 años a la universidad.
Titulación universitaria o equivalente.
Plan de Estudios
Título
Técnico en Servicios de Restauración
Duración
2 cursos académicos (2.000 horas)
Periodo escolar
De septiembre a junio.
Horario
El que tú te pongas.
PRIMER CURSO
| CÓDIGO | NOMBRE | HORAS |
| 1709 | Itinerario personal para la empleabilidad I | 90 |
| 0156 | Inglés profesional GM | 90 |
| 0150 | Operaciones básicas en bar-cafetería | 280 |
| 0151 | Operaciones básicas en restaurante | 280 |
| 0031 | Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos | 70 |
| 0155 | Técnicas de comunicación en restauración | 65 |
| 1664 | Digitalización aplicada al sistema productivo GM | 30 |
| 0045 | Ofertas Gastronómicas | 105 |
PRIMER CURSO
| CÓDIGO | NOMBRE | HORAS |
| 1709 | Itinerario personal para la empleabilidad I | 96 |
| 0156 | Inglés profesional GM | 160 |
| 0150 | Operaciones básicas en bar-cafetería | 256 |
| 0151 | Operaciones básicas en restaurante | 256 |
| 0031 | Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos | 64 |
| 0155 | Técnicas de comunicación en restauración | 64 |
| 1664 | Digitalización aplicada al sistema productivo GM | 32 |
| 1708 | Sostenibilidad aplicada al sistema productivo | 32 |
SEGUNDO CURSO
| CÓDIGO | NOMBRE | HORAS |
| 0154 | El vino y su servicio | 130 |
| 1710 | Itinerario personal para la empleabilidad II | 50 |
| 1708 | Sostenibilidad aplicada al sistema productivo | 30 |
| 0152 | Servicios en bar-cafetería | 245 |
| 0153 | Servicios en restaurante y eventos especiales | 305 |
| 1713 | Proyecto Intermodular | 50 |
| CTOP | Optativa | 80 |
| LE2SRK | Francés técnico para Servicios en restauración | 100 |
SEGUNDO CURSO
| CÓDIGO | NOMBRE | HORAS |
| 0154 | El vino y su servicio | 140 |
| 1710 | Itinerario personal para la empleabilidad II | 105 |
| 0045 | Ofertas gastronómicas | 105 |
| 0152 | Servicios en bar-cafetería | 175 |
| 0153 | Servicios en restaurante y eventos especiales | 350 |
| 1713 | Proyecto Intermodular | 70 |
| CTOP | Optativa | 105 |
Información Complementaria
El Material y la Documentación
Se facilita toda la documentación a través de la plataforma y está todo incluido en el coste total del curso. Para el aprendizaje dispondrás en la plataforma del Instituto Vesta y de los siguientes recursos:
- Material Audio Visual
- Plataforma de Video Conferencia
- Chat
- Foro
- Ejercicios Prácticos
- Actividades Interactivas
- Temario elaborado por los profesores del Instituto Vesta, Homologado por el Ministerio de Educacion y Formación Profesional.
- Calendario del Curso Académico al inicio del Curso (Fechas de exámenes, entregas de tareas, fechas de videoconferencias...)
Periodo Lectivo y Calendario de Exámenes
Una vez que el Ministerio de Educación y FP publique el inicio del curso académico, os propondremos el calendario de evaluación.
Método de Evaluación
Todos los exámenes teóricos serán tipo test. Podrás elegir entre examinarte una sóla vez en Junio o examinarte en primera, segunda y tercera evaluación. la superación de cada una de ellas supondrá la eliminación de esa materia. Para la nota final se tendrá en cuenta:
- Pruebas objetivas teóricas presenciales.
- Actividades prácticas presenciales.
- Actividades prácticas no presenciales.
- Actividades temáticas.
- Cuestionarios de autoevaluación.
- Participación en foros.
Formación en Centros de Trabajo (FCT)
En el Instituto Vesta, entendemos que la prioridad del alumno sea realizar el módulo de FCT en su comunidad, por tanto la decisión es suya.
Para poder realizar el módulo de Formación en Centros de Trabajo (FCT), es indispensable haber superado todos los módulos profesionales del Ciclo Formativo a excepción del módulo de Proyecto de Dirección de Cocina.
Para poder realizar el módulo de Formación en Centros de Trabajo (FCT), es indispensable haber superado todos los módulos profesionales del Ciclo Formativo a excepción del módulo de Proyecto de Dirección de Cocina.
Salidas Profesionales
Acceder a cualquier trabajo mediante bolsa pública.
Ser tu propio jefe. Tener tu propio restaurante, bar, cafetería...
Jefe de rango
Camarero/Barman
Técnico de economato
Ayudante de Sumiller
¿Dónde Puedes Trabajar?
Bolsas de Trabajo (escuelas, hospitales, residencias...)
Hoteles, Restauración, Bares, Cafeterías...
Establecimientos de comidas preparadas, banquentes y catering
Restauración colectiva (escuelas, hospitales, residencias...)
Titulación Oficial
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