Certificado de Profesionalidad en Servicios de Bar y Cafetería
Certificación para dominar el servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa
- Duración de la formación asociada: 640 horas
- Prácticas en empresa: 80 horas
- Modalidad: presencial
- Precio: Gratuito
- Nivel de cualificación profesional: 2
Todo lo que necesitas saber sobre el Certificado de Profesionalidad en Servicios de Bar y Cafetería
El Certificado de Profesionalidad en Servicios de Bar y Cafetería, de nivel 2, es una formación oficial diseñada para preparar profesionales expertos en el servicio de alimentos y bebidas en bares y cafeterías.
Este programa combina teoría y práctica para dominar técnicas de servicio, preparación de bebidas y comidas, atención al cliente y el uso de inglés profesional en el entorno de la restauración.
Requisitos de acceso
- Título de Graduado en Educación Secundaria Obligatoria.
- Certificado profesional de nivel 2.
- Certificado de profesionalidad de nivel 1 de la misma familia y área profesional.
- Cumplir el requisito académico de acceso a los ciclos formativos de grado medio.
- Haber superado las correspondientes pruebas de acceso reguladas por las administraciones educativas.
- Tener superada la prueba de acceso a la universidad para mayores de 25 años y/o de 45 años.
- Tener las competencias clave necesarias, de acuerdo con lo recogido en el anexo IV del Real decreto 34/2008, para cursar con aprovechamiento la formación correspondiente al certificado de profesionalidad
Objetivos principales
Desarrollar los procesos de preservicio, servicio y postservicio propios del bar-cafetería, aplicando con autonomía las técnicas correspondientes, acogiendo y atendiendo al cliente, utilizando, en caso necesario, la lengua inglesa, consiguiendo la calidad y objetivos económicos establecidos, respetando las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria y gestionando administrativamente pequeños establecimientos de esta naturaleza.
Ámbito profesional
Desarrolla su actividad en bares-cafeterías de pequeño tamaño, frecuentemente de tipo familiar, pudiendo ser trabajador autónomo o por cuenta ajena.
También desarrolla su actividad profesional en grandes y en medianas empresas de restauración, bares y cafeterías del sector público o privado.
En este caso, realiza sus funciones bajo la dependencia del jefe o segundo jefe de restaurante o sala, o superior jerárquico equivalente
Sectores productivos
Se ubica en sectores y subsectores productivos y de prestación de servicios en los que se desarrollan procesos de elaboración y servicio de alimentos y bebidas; principalmente en el sector de hostelería y, en su marco, los subsectores de hotelería y restauración, tanto la tradicional como la moderna, pero también, en menor medida, en sectores y subsectores tales como el de sanidad, educación o transportes y comunicaciones.
Unidades de competencia que adquirirás
El certificado de Profesionalidad en Servicios de Bar y Cafetería está compuesto por módulos específicos diseñados para proporcionar una formación integral:
- UC1046_2: Desarrollar los procesos de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa.
- UC1047_2: Asesorar sobre bebidas distintas a vinos, prepararlas y presentarlas.
- UC1048_2: Servir vinos y prestar información básica sobre los mismos.
- UC1049_2: Preparar y exponer elaboraciones sencillas propias de la oferta de barcafetería.
- UC1050_2: Gestionar el bar-cafetería.
- UC0711_2: Actuar bajo normas de seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería.
- UC1051_2: Comunicarse en inglés, con un nivel de usuario independiente, en los servicios de restauración.
Experimenta nuestra metodología
Salidas profesionales como Profesional en Servicios de Bar y Cafetería
- Barman.
- Camarero de bar-cafetería.
- Camarero de barra y/o dependiente de cafetería.
- Encargado de bar-cafetería.
- Jefe de barra en bar o cafetería.
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